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你知道为什么液体菌种要用发酵罐发酵吗
阅读次数：485 发布时间：2022/6/17 15:14:38
从优点来看，用发酵罐发酵液体菌种，可以防止污染，控制发酵参数。 
液体菌种的培养就叫发酵，承液体的东西以圆形的体积大，面积小，用料少。圆形的承液体的东西一般都较罐。因为是发酵用的，所以就叫发酵罐了。
制作液体菌种的基本要求：
1.必须是密封性容器2.必须能够承受高温高压或高温3.供气系统必须达到无菌。
这是基本要求。只要是符合以上几点就能生产菌种，无非是生产量的多少，成功率高低问题。
从理论上讲15L的矿泉水桶也能生产，只不过技术要很好才行.
使用发酵罐，不锈钢的多，以搪瓷的也有，不锈钢发酵罐优点多，成功率大，生产量大，清洗方便，便于操作等等。
用发酵罐是这几年才刚刚成熟，如果技术不是非常有把握好不要用哦。
发酵罐的使用方法及分类
发酵罐的设备，分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐。按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。发酵罐的操作步骤：
一、校正pH电和溶氧电。罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。
二、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当。
三、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
四、发酵完毕后清洗罐体和电，将电插入有4M的三角瓶中待用。要求填写登记本，由负责人签字。
注意事项：
罐体灭菌务必检查其中液面高度，要求所有的电都没于液面以下。对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电和罐体的易损又昂贵部件。
打开发酵罐电源务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
在发酵过程中适当要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
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